Vou começar a seção "Brincando de Comidinha" com uma dica interessante sobre a utilização de potes de plástico e vidro para armazenar alimentos, que aprendi hoje na TV do ônibus nosso de cada dia!
Como devemos escolher os potes para congelarmos nosso alimento?
A Dra. Aline, nutricionista e gastróloga da ONG Banco de Alimentos, ensinou que o plástico solta uma substância chamada "Bisfenol A", proibida pela Anvisa, contaminando o alimento e causando alterações em nosso organismo. Qualquer plástico que seja à base de policarbonato.
Se o plástico for ao micro-ondas essa substância tóxica é liberada 55 vezes mais rápido! É que a liberação desta substância ocorre quando há mudança de temperatura.
É importante evitar os potes plásticos coloridos, pois também podem liberar resíduos e contaminar o alimento.
Portanto, o ideal para congelar alimentos é o pote de vidro.
Outra dica é usar os potes arredondados, pois são mais fáceis de limpar por não terem cantos que acumulam bactérias.
Bjinhus e até a próxima!
Fonte: http://bustv.com.br/portal/familia/utilizar-potes-de-plastico-ou-vidro
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